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janvier 23, 2019

Etude de cas : Service baby-sitting

Aujourd’hui j’ai envie de vous montrer un exemple de service qui apporte du chiffre d’affaires, qui crée une bonne expérience pour vos clients et qui va booster votre réputation. Bref, un vrai plus pour votre service hôtelier. 

Les clients : Famille avec deux enfants de 4 et 6 ans


Ce qui se passe habituellement au repas du soir quand ils vont ensemble à l’hôtel :
Le repas est pris rapidement car le temps paraît vite long aux enfants, ils s’ennuient, ne savent pas quoi faire, et essaient d’attirer en permanence l’attention de leur parents. Le temps finit par paraître long aussi au parents…..

Résultat :

La famille consomme le minimum de façon à être de retour dans leur chambre le plus rapidement possible.

Conséquences :

Pour la famille : Mauvaise expérience des parents et des enfants, la soirée a été tendue. Remise en question sur leur mode de vacances : Les établissements hôteliers sont-ils réellement adaptés à leur famille ?

Pour vous, hôteliers : Chiffre d’affaires assez faible, personnel fatigué après le départ de cette famille bruyante et agitée.


Nouvelle stratégie hôtelière à adopter :

 

Communiquer avec vos clients avant leur arrivée et leur proposer un service baby-sitting pour la soirée. Définissez une plage horaire assez large (19h-minuit) afin que les parents puissent réellement profiter des infrastructures de votre établissement et ainsi consommer.

L’hôtelier comme les clients sont gagnant pour ce genre d’offre. Voici un tableau comparatif des avantages des deux parties :

  • Rien à s’occuper. L’hôtel aura sélectionné la baby sitter
    Il y aura 3 repas en room service pour les enfants et leur baby sitter.
  • Parents détendus
  • Expérience réussie pour les parents et les enfants
    Se souviendront de l’établissement pour ce service
  • En parleront avec leurs famille et amis
  • Chiffre d’affaires car service payant
  • Chiffre d’affaires supplémentaire grâce au repas de la baby sitter
  • Chiffre d’affaires en plus. Ils consommeront de l’apéritif au café, voir après de nouveau dans votre bar
  • Expérience client réussie
  • Fidélisation
  • Réputation

Cette nouvelle offre est réalisable en un temps très court avec des retombées extrêmement rapides. Elle illustre parfaitement que même sans investissement financier vous pouvez développer votre chiffre d’affaires, améliorer l’expérience de vos clients, les fidéliser et améliorer votre réputation. N’est-ce pas ce que vous recherchez ?

A bientôt,
Anne

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